Il festival internazionale dedicato alla granita artigianale soffia quest’anno la sua quinta candelina, mentre Acireale (CT) è già pronta ad accoglierlo nelle sue strade, dal 3 al 5 giugno.
La granita artigianale è da sempre considerata un cavallo di battaglia della Sicilia orientale, e il Festival della Nivarata ha contribuito, nelle varie edizioni, a renderla un’icona di gusto tutta siciliana. Si sa, la granita è per i siciliani un vero e proprio rituale, non c’è un momento specifico per mangiarla, ma si può gustare a qualsiasi ora della giornata, dalla mattina alla sera, grazie alle numerose varietà di gusti e al suo potere rinfrescante.
La tradizione della granita affonda la sue radici nella cultura araba, che ha influenzato i nostri “nivaroli”, ovvero quegli uomini che di inverno andavano sull’Etna a raccogliere la neve, che veniva poi lavorata per servirla con sciroppi o spremute di frutta, per far fronte alla torrida stagione estiva.
Il festival rappresenta pertanto una celebrazione di tale prelibatezza, e numerosissimi sono stati i visitatori che ogni anno accorrono da ogni parte per prendere parte all’evento internazionale dedicato alla granita.
Alcuni eventi in programma:
– Giovedì 2 Giugno
Dalle 20.30
Una giornata inglese: cena con le creazioni dello chef Kieron James e del gelatiere Seb Cole.
Evento su prenotazione presso la Pizzeria Frumento, piazza Mazzini, 9 – Acireale
– Dal 3 al 5 Giugno
Piazza Duomo
dalle 10.00 alle 23.00
Le Granite Acesi
dalle 16.00 alle 23.00
Granite in concorso presso i punti degustazione
L’intero programma è consultabile all’indirizzo www.nivarata.it/programma-nivarata-2016
